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週六下午佳冷筍臨時line說要聚會聊天
想到之前想去的靖咖啡就在佳冷筍附近
索性就決定約在這家小品的店面喝一杯
這是之前騎機車經府後街無意間看到的
店面古錐插畫圖案的Logo讓我印象深刻
但一直都沒時間來訪今天終於可來試試
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店面小巧簡單有點日系小清新也有點復古的風格
1樓區塊只有2個座位區,2樓也只有放一張4人桌

我喜歡1樓靠在落地窗邊的位置讓人聊天很自在
其餘的空間作為吧台及烘豆、選豆、儲放豆子
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靖咖啡的咖啡豆是自家烘焙
佳冷筍選了水洗的耶加咖啡豆
我則選擇了日曬巴拿馬的豆子
佳冷筍趁熱喝下一口之後
還刻意放冷之後再繼續品嚐
然後道出冷卻後果酸風味更為明亮突出
算是從熱到冷有著不同層次變化的咖啡
而我的日曬巴拿馬有著重烘焙香醇韻味
我個人覺得這一款的咖啡熱飲風味最佳

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難得給與讚賞的佳冷筍蠻欣賞店家烘焙的豆子
離開時也和老闆認真的討論豆子烘焙的可能性

但我都聊些543沒營養的話題
比如問老闆店的名片及Logo是他本人嗎?
老闆回答:不是,但很多人都說很像
然後我又接著問,為何FB上沒有營業時間
老闆說出有時會視當日豆子烘焙品質結果而定
如果當日烘出的豆子品質不理想也許就不營業
或是有時候需要調整烘焙機器就可能暫時休息
基於上述的原因所以沒在FB打上店面營業時間
在聊天之後整個感受到老闆專業與品質的堅持

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靖咖啡的豆子烘焙的很不錯
店面空間不大但讓人很放鬆
很適合和朋友喝咖啡聊是非

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【店家資訊】
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營業時間:
週一至週五12:00-20:00
週六不定時
每周日店休
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